WAKAME

PRINCIPALI ELEMENTI ATTIVI E LORO PROPRIETA’ (Unità di misura: mg/100g)



FUCANO
Alcuni studi hanno dimostrato che il fucano ha proprietà farmacologiche. In particolar modo i polisaccaridi solforati presenti nell'alga sono considerati agenti anticoagulanti, similmente all'eparina, ed anno anche proprietà antibiotiche.


ACIDO ALGINICO
Questo polisaccaride è un polimero composto da due differenti unità (acido D-mannuronico e L-galuronico). Per la sua struttura è molto simile alla pectina. A contatto con l'acqua forma un gel la cui viscosità dipende dalla concentrazione dei phicocolloidi, dal ph e dalla presenza di elettroliti. In un ambiente acido, quale lo stomaco, l'alginato di sodio forma un denso gel colloidale che agisce andando a formare un rivestimento gastrico. Inoltre ha un valore in calorie praticamente nullo. Poiché gli enzimi digestivi non sono in grado di disgregarlo, l'acido alginico è considerato a tutti gli effetti una fibra che favorisce il transito intestinale.


CONCLUSIONI
Undaria pinnatifida oltre ad essere considerata l'alga più utile per migliorare lo stato di PELLE, UNGHIE E CAPELLI, è anche un ottimo rimedio per chi soffre di GASTRITE O ULCERA.


Wakame Kombu Dulse Nori


   
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  • Regolarità intestinale
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